Protaminer et alkalisk protein ekstrahert fra fiskesæd. Det er mye brukt som konserveringsmiddel i næringsmiddelindustrien. Så hva er fordelene med å bruke det som konserveringsmiddel?
Høy sikkerhet: Det er et naturlig protein som har lavere toksisitet for menneskekroppen sammenlignet med kjemisk syntetiserte konserveringsmidler, noe som gjør det tryggere å bruke.
Sterk antibakteriell evne: Den har bredspektret antibakteriell aktivitet, som effektivt kan hemme veksten av ulike bakterier, muggsopp og gjær, og dermed forlenge holdbarheten til maten.
God anti-korrosjonsytelse: Fiskeprotein har utmerket anti-korrosjonseffekt og kan forbedre konserveringstiden til maten betydelig. For eksempel kan tilsetning av fiskeprotein til melk holde den ved lave temperaturer i opptil 56 dager, mens ubehandlet melk først begynner å bli ødelagt på den 4. dagen.
Høy termisk stabilitet: Fiskeprotein har god termisk stabilitet, selv etter høytemperaturbehandling (som 121 graders behandling i 30 minutter), kan det fortsatt opprettholde en høy antibakteriell hastighet.
Næringsrik: Fiskeprotein i seg selv er rikt på ulike aminosyrer, som arginin, histidin, lysin osv. Disse komponentene forsterker ikke bare dens antibakterielle effekt, men øker også næringsverdien.
Multifunksjonalitet: I tillegg til anti-korrosjonsfunksjonen kan den også senke blodtrykket, hjelpe pusten, fremme fordøyelsen, hemme svulster, motstå trombose, styrke leverfunksjonen og ha flere fordeler for menneskers helse.
Ikke-toksiske bivirkninger: Som et naturlig konserveringsmiddel gir ikke fiskeprotein betydelige giftige bivirkninger innenfor det normale bruksområdet og er relativt vennlig for menneskers helse.
Kontaktperson: Josymeng
Mobil:+86-13279399072
E-post:sales1@konochemical.com