Cochenille og karmin er begge røde pigmenter, men de har noen forskjeller,
1. Ulike kilder:
1.1 Kochenille Rødt er et naturlig pigment avledet fra utskillelsen av cochenilleormer, som er skjellinsekter som er hjemmehørende i Amerika. Parasittisk på stikkende kaktuser, danner vanligvis klynger med hvitt vokspulver og silketrådlignende belegg på baksiden, godt synlig. Når en insektkropp ved et uhell blir knust, kan den knallrøde fargen vises tydelig. Det er store områder med tørre og varme elvedaler i det sørvestlige Kina, som er egnet for vekst av kaktus og kan utvikle avl av cochenille-insekter. Cochenilleormer inneholder cochenillesyre (C22H20O13), som kan tilberedes til cochenillepigment. Det er mye brukt i ulike bransjer som mat, kosmetikk og legemidler. Etter rensing og andre prosesser kan karminsyre brukes for å få karminrød karmin, som er et antrakinonpigment med god fototermisk stabilitet og antioksidantegenskaper. Det er det eneste naturlige pigmentet som er tillatt av US Food and Drug Administration (FDA) for bruk i både mat og kosmetikk. Bare et svært lite antall mennesker er allergiske mot cochenille, og sammenlignet med matvarer som er mer sannsynlig å forårsake allergi (som peanøtter), kan cochenille betraktes som ganske trygt. I tillegg til fargefunksjonen, har cochenillerødt pigment vist seg å spille en åpenbar rolle i å forhindre DNA-skader forårsaket av kreftfremkallende stoffer, og kan brukes til forebygging og behandling av virussykdommer (som vesikulær stomatitt, herpetisk stomatitt, etc.) , kreft og AIDS.
1.2 Crimson er et syntetisk pigment, ofte kjent som magenta, brukt i keramiske pulverfarger. Den har en lys rosa farge, er lys og gjennomsiktig, og brukes hovedsakelig til vask og farging av blomster- eller karakterklær. Brenntemperaturområdet er svært snevert, og kravene til brenntemperatur er i utgangspunktet basert på det. Det er vanligvis syntetisert fra anilinforbindelser. Dette er et kunstig syntetisert pigment (vanlige kunstig syntetiserte pigmenter inkluderer solnedgangsgul og knallblått), vanligvis brukt i godteri, drikkevarer og pickles for å berike farger og øke appetitten. På grunn av dets visse bivirkninger på menneskekroppen, er karmin forbudt å bruke i noen europeiske og amerikanske land, men det kan fortsatt brukes i land som Kina og Japan, med strenge doseringsbegrensninger.
2. Ulik fargestabilitet:
2.1 Cochenillerød har en stabil farge, god lys- og varmebestandighet, og er ikke lett å falme. Cochineal Red er et utmerket naturlig matrødt pigment som fremstår som lys lilla rødt i svakt sure eller nøytrale miljøer, men endrer fargetone under alkaliske forhold. Pigmentløsningen viser maksimal absorpsjon ved en bølgelengde på 494 nm ved en pH på 5,7.
Derfor kan bestemmelsen av pigmentfargeverdien brukes som referanse. Lagringsstabiliteten og den termiske stabiliteten til pigmenter er god, men deres fotostabilitet er dårlig. Etter 24 timers eksponering for direkte sollys er retensjonsgraden for pigmenter bare 18,4 %. I tillegg har pigmentet svak oksidasjonsmotstand og er sterkt påvirket av metallionet Fe3+; Men reduserende stoffer har en beskyttende effekt på pigmenter. I tillegg er cochenillepigment stabilt for de aller fleste mattilsetningsstoffer og har en lang rekke bruksområder.
2.2 Rouge er utsatt for å falme i sollys. Stabiliteten til karmin gjenspeiles hovedsakelig i dens sterke varmebestandighet, stabilitet mot sitronsyre og vinsyre, men den vil bli brun når den utsettes for alkali, og har sterk fuktighetsabsorpsjon. Den er lett løselig i vann og blir rød. Som et azobasert organisk kunstig pigment har karmin ulike fysiske og kjemiske stabilitetsegenskaper. En betydelig ulempe med karmin er imidlertid dens dårlige alkaliresistens. Når karmin er utsatt for alkaliske miljøer, blir det brunt, noe som begrenser bruken i visse matvareforedlinger. I tillegg har karmin sterk hygroskopisitet, noe som betyr at fuktforebygging bør tas i betraktning under lagring og bruk. Samlet sett gir stabilitetsegenskapene til karmin det visse fordeler og begrensninger i mat og andre fargeapplikasjoner.
Totalt sett er karmin et naturlig rødt pigment med god stabilitet og sikkerhet, mens karmin er et syntetisk rødt pigment med et bredere bruksområde, men kan ha noen sikkerhetsfarer.
Yolanda
Mobil: +86 -29-86107037-8012
E-post:sales9@konochemical.com
Tlf/Wechat: 18729555803