Naturlig sukker trehalose

1. Introduksjon

Naturlig sukkertrehalose er en typisk stressmetabolitt som kan danne en film på celleoverflaten under tøffe miljøforhold, som varme, ekstrem kulde, høyt osmotisk trykk og tørke, og effektivt beskytte den biomolekylære strukturen mot ødeleggelse, og dermed støtte livsprosesser og biologiske egenskaper . levende institusjoner.

2. Funksjon

Om stabilitet og sikkerhet
Naturlig sukkertrehalose er den mest stabile typen naturlige disakkarider. Siden den er ikke-reduserende har den en meget god motstand mot varme, syrer og alkalier. Siden aminosyrer og proteiner eksisterer side om side, oppstår ikke Maillard-retensjon selv ved oppvarming, og kan brukes til mat og drikke som må varmes opp eller oppbevares ved høye temperaturer. Trehalose kommer inn i menneskekroppen og brytes ned av trehalase i tynntarmen til to glukosemolekyler, som deretter brukes i kroppens metabolisme. Det er en viktig energikilde og er gunstig for menneskers helse og velvære.
Høy hygroskopisitet
Trehalose har også lave hygroskopiske egenskaper. Hvis trehalosen er på et sted med relativ fuktighet over 90 prosent i mer enn en måned, vil trehalosen sannsynligvis absorbere fuktighet. På grunn av den lave hygroskopisiteten til trehalose, kan bruk av trehalose i denne typen mat redusere hygroskopisiteten til matvarer, og dermed effektivt forlenge produktets holdbarhet.
Høytemperatur overgangsglass
Sammenlignet med andre disakkarider har trehalose en høyere glassovergangstemperatur, opptil 115 grader. Når trehalose tilsettes til andre matprodukter, kan det således effektivt øke glassovergangstemperaturen og lette dannelsen av glassovergangstilstanden. Denne egenskapen, kombinert med prosessstabiliteten og den lave hygroskopisiteten til trehalose, gjør den til et konserveringsmiddel med høyt proteininnhold og en ideell smaksbeholder for spraytørking.
Ikke-spesifikke beskyttende effekter på biologiske makromolekyler og organismer
Trehalose er en typisk stressmetabolitt som dannes av organismer som respons på endringer i det ytre miljøet, som holder organismen aggressiv fra det ytre miljøet. Samtidig kan trehalose også brukes til å beskytte DNA-molekyler i organismer mot skader forårsaket av stråling; Eksogen trehalose har også en uspesifikk beskyttende effekt på organismer. Dens beskyttelsesmekanisme er vanligvis at den delen av kroppen som inneholder trehalose tett binder vannmolekyler og deler det bundne vannet med membranlipider, eller trehalose selv virker i stedet for membranbundet vann, for å redusere denatureringen av biologiske membraner og membraner. Å forbli

3. Søknad

mat industri
I næringsmiddelindustrien, med tanke på funksjonene og egenskapene til trehalose, som ikke-nedbrytende egenskaper, fuktighetsgivende egenskaper, anti-fryse- og tørkeegenskaper, smakskvalitet og energikilder, forskes og utvikles ulike applikasjoner. Trehaloseprodukter kan påføres ulike matvarer og krydder etc., noe som kan forbedre kvaliteten på maten og øke variasjonen av mat, og fremme videreutviklingen av næringsmiddelindustrien.
De funksjonelle egenskapene til trehalose og dens anvendelser i matvarer: (1) Forebygging av aldring av stivelse (2) Forebygging av proteindenaturering (3) Inhibering av lipidoksidasjon og forringelse (4) Riktig smak (5) Holde grønnsaker og matvev stabile og konserverende effekter. weed (6) er en langvarig og stabil energikilde.
Legemiddelindustrien
Den mer stabile trehalosen kan brukes til medisinske reagenser og diagnostiske preparater i farmasøytisk industri. For tiden undersøkes ulike bruksområder, fra funksjonene og egenskapene til trehalose, som ikke-reduserende egenskaper, stabilitet, beskyttelse av biologiske makromolekyler og energiforsyning. Bruk av trehalose til tørking av antistoffer som vaksiner, hemoglobin, virus og andre biologisk aktive stoffer krever ikke frysing og kan gjenvinnes etter rehydrering. Trehalose erstatter stedet for blodplasma som en biologisk og stabilisator, det kan ikke bare lagres ved romtemperatur, men forhindrer også forurensning, gjennom hvilken lagring, transport og sikkerhet av biologiske stoffer.
Medisiner
Fordi trehalose har en sterk fuktighetsgivende effekt, effekten av solbeskyttelse, UV-beskyttelse og andre fysiologiske effekter, kan den brukes som motor, beskyttelsesmiddel, etc. til emulsjoner, ansiktsmasker, essenser, ansiktsrens, og også til bruk som leppestift og munnvann, munnbalsam, sødme, kvalitetsforsterker. Vannfri trehalose kan også brukes i medisin som en dehydrator for fosfolipider og enzymer, og dets fettsyrederivater er også utmerkede overflateaktive stoffer.
Avlinger innrømmet
Bruk av bioteknologi for å introdusere trehalosesyntasegenet i avlinger og kontrollere dets uttrykk i avlinger, for å produsere transgene trehaloseplanter, for å dyrke nye varianter av kulde- og tørkebestandige transgene planter, for å forbedre frost- og tørkemotstanden til avlinger og for å gi nye. utseende etter høsting og bearbeiding, beholder den sin opprinnelige smak og tekstur.
Den kan også brukes til frøkonservering med trehalose etc. Etter påføring av trehalose kan vannmolekylene i røttene til frøene og skuddene effektivt konserveres, noe som fører til overlevelse av store avlinger, og samtidig avlingene er beskyttet mot frysing på grunn av kulde. Det reduserer produksjonskostnadene, spesielt effekten av kald og tørr luft i det nordlige landet på jordbruket.

4.Spesifikasjon

5. Flytskjema

6.Testmetode

7.NMR

8. Stabilitets- og sikkerhetsstudie

Vi gjorde mye stabilitets- og sikkerhetsstudie om dette produktet, i henhold til akselererte og langsiktige stabilitetsdata viser det stabile egenskaper; ifølge en dyrestudie viser den sikre resultater.

9.Sertifisering

10. Hovedkunder

KONO CHEM CO.LTD har blitt et viktig medlem i å levere quiona-proteinpulver til verdensberømte mat-, farma- og kosmetikkprodusenter.

11.Utstillinger

12.Kundens kommentar

Populære tags: naturlig sukker trehalose, produsenter, leverandører, fabrikk, engros, kjøp, pris, best, bulk, til salgs