1. Introduksjon

Propylgallatpulver (forkortet til PG i det følgende) er en syntetisk oljeløselig antioksidant. Oljeløselige antioksidanter er alle fenoliske forbindelser, inkludert PG, BHA, BHT, TBHQ, etc. De kan kombineres med frie radikaler som genereres ved autooksidasjon av olje for å danne en relativt stabil struktur, blokkere kjedens autooksidasjonsprosess av olje, og oppnå formålet med antioksidasjon. Antioksidantkapasiteten til PG i ulike oljer er sterkere enn BHA og BHT, men dens antioksidantkapasitet er ikke like god som TBHQ. I Kina bør maksimal bruk av propylgallat i kokte nøtter, stekte melprodukter, kjeks, spekemat osv. ikke være mer enn 0.1g/kg.

PG Structure

2. Hovedfunksjoner

2.1. Propylgallatpulver kan redusere oksygeninnholdet i maten gjennom den reduserende effekten av antioksidanter.

2.2. Det kan avbryte kjedereaksjonen i oksidasjonsprosessen og forhindre at oksidasjonsprosessen går videre.

2.3. Det kan ødelegge eller svekke aktiviteten til oksidase, slik at det ikke kan katalysere oksidasjonsreaksjonen.

2.4. Det kan blokkere stoffer som kan katalysere og forårsake oksidasjonsreaksjoner, for eksempel komplekse metallioner som kan katalysere oksidasjonsreaksjoner.

3. Søknad

Propylgallatpulver brukes hovedsakelig i mat- og fôrindustrien som antioksidanttilsetningsstoffer, i farmasøytiske og kosmetiske produkter.

PG Application PG Application 1

4. Flytskjema

Gallussyre pluss propanol pluss benzen pluss svovelsyre pluss p-toluensulfonsyre → oppvarming og dehydrering → gjenvinning av benzen → stående i 2 timer → helling i vann → henstand i 24 timer → oppnå råprodukt → oppløses i etanol → filtrering → krystallisering → filtrering → tørking → ferdig produkt

5. Kvalitetsstandard

I henhold til GB1886.14-2015/FCC

Varer	Spesifikasjoner	Resultater
Identifikasjon	Identifikasjon A referer til standard Identifikasjon B refererer til standard	Samsvarer Samsvarer
Utseende	Hvitt krystallinsk pulver	Hvitt krystallinsk pulver
Innhold	98.0~102,0 prosent	99,65 prosent
Klorerte organiske forbindelser	Mindre enn eller lik 100 ppm	＜100 ppm
Gallisk syre	Mindre enn eller lik 0,50 prosent	0,07 prosent
Utseende av løsning	Løsningen er klar, ikke mer intenst farget enn referanseløsning BY5	Samsvarer
Tap ved tørking	0,50 prosent maks	0.401 prosent
Smeltepunkt	148-150 grad	148.1-149.5 grader
Antennede rester	Mindre enn eller lik 0,1 prosent	0,09 prosent
Tungt metall	Mindre enn eller lik 10 ppm	<>
Pb	Mindre enn eller lik 1 ppm	<>
Som	Mindre enn eller lik 3 ppm	<>
Merkur	Mindre enn eller lik 1 ppm	<>
Mikrobiologisk kontroll E coli St. Aureus Salmonella Pseudomonas	Negativ Negativ Negativ Negativ	Negativ Negativ Negativ Negativ