Solbær ekstrakt

1. Introduksjon

Solbærekstrakt, avledet fra fruktene av Ribes nigrum via løsemiddel- eller vannekstraksjon etterfulgt av konsentrering og tørking, er et naturlig planteekstrakt rikt på bioaktive forbindelser som antocyaniner, vitamin C og fenolsyrer -presentert som et mørk lilla til rødlig-brunt pulver eller væske med en fruktig aroma og sterk antioksidantaktivitet. Det er mye brukt i kosttilskudd, funksjonell mat, drikkevarer, godteri og kosmetikk på grunn av potensielle helsefordeler, naturlige farger, smaksforbedring og antioksidantegenskaper.

2. Funksjon

2.1 Antioksidantaktivitet

Den sterke antioksidanteffekten til solbærekstrakt tilskrives hovedsakelig dets antocyanin- og polyfenolkomponenter, hvis molekylære strukturer inneholder flere hydroksylgrupper (-OH) som fungerer som frie radikaler. Disse hydroksylgruppene kan donere elektroner til reaktive oksygenarter (ROS) som superoksidanioner, hydroksylradikaler og peroksylradikaler, nøytralisere deres toksisitet og forhindre lipidperoksidasjon av cellemembraner. Studier har vist at antioksidantkapasiteten til solbærekstrakt (målt ved DPPH-metoden) er 2-3 ganger høyere enn vanlige bærekstrakter (som jordbær, bringebær). I tillegg kan det regenerere oksidert vitamin E og vitamin C, og forbedre kroppens generelle antioksidantforsvarssystem. Dens vann-oppløselige egenskap gjør at den kan utøve antioksidanteffekter i vandige miljøer som blod og cellecytoplasma, mens olje-oppløselig frøekstrakt kan beskytte lipidrikt vev (som cellemembraner, hjernevev) mot oksidativ skade.

2.2 Anti-inflammatoriske og immun-regulerende effekter

Antocyaniner i solbærekstrakt kan hemme aktiveringen av den nukleære faktoren-κB (NF-κB) signalveien, og redusere frigjøringen av pro-inflammatoriske cytokiner som tumornekrosefaktor- (TNF-) og interleukinerende vev i dermed 6 ({{9}) (som leddbetennelse, tarmbetennelse). Det kan også regulere funksjonen til immunceller: fremme spredningen av lymfocytter (T-celler, B-celler) og øke den fagocytiske aktiviteten til makrofager, og forbedre kroppens motstand mot patogener. Dens svake surhet sikrer stabilitet i det sure miljøet i magen, slik at orale preparater kan beholde aktiviteten når de når tarmene og utøver immunregulerende effekter på tarmens immunsystem.

2.3 Kardiovaskulær beskyttelse

Solbærekstrakt bidrar til kardiovaskulær helse gjennom flere mekanismer. For det første kan dets antocyaniner forbedre vaskulær endotelfunksjon ved å fremme syntesen og frigjøringen av nitrogenoksid (NO) i vaskulære endotelceller-NO slapper av vaskulær glatt muskulatur, reduserer perifer vaskulær motstand og senker blodtrykket. For det andre kan det hemme oksidasjonen av lipoprotein med lav-tetthet (LDL-C, "dårlig kolesterol"): oksidert LDL-C er en nøkkelfaktor i dannelsen av aterosklerotiske plakk, og antioksidantkomponentene i ekstraktet forhindrer oksidasjon, og forsinker utviklingen av aterosklerose. For det tredje forbedrer vitamin C i ekstraktet kollagensyntesen, og opprettholder elastisiteten og integriteten til blodkarveggene. Dens løselighet i vann sikrer at disse aktive komponentene lett absorberes i blodet etter oral administrering, og virker direkte på det kardiovaskulære systemet.

2.4 Hudbeskyttelse (for kosmetiske bruksområder)

For huden har solbærekstrakt doble effekter av beskyttelse og reparasjon. Dens antocyaniner kan absorbere ultrafiolette B (UVB)-stråler (bølgelengde 280-320nm), og reduserer UV-indusert hudrødhet, solbrenthet og DNA-skade. I mellomtiden fjerner antioksidantkomponentene frie radikaler generert av UV-stråling, og forhindrer fotoaldring (som fine linjer, tørrhet og pigmentering). I tillegg kan det fremme syntesen av hyaluronsyre i keratinocytter-hyaluronsyre er en viktig fuktighetsgivende komponent i huden, og øker innholdet for å forbedre hudens vannlåsende evne og forbedre tørr, sensitiv hud. Dens stabilitet under sure forhold (konsistent med hudens overflate-pH på 4,5-6,5) sikrer at den stabilt kan utøve disse effektene i kosmetiske formuleringer.

3. Søknad

3.1 Næringsmiddel- og drikkevareindustrien

Funksjonell mat: Det legges til kosttilskudd (kapsler, tabletter, pulver) som en antioksidant og-immunregulerende ingrediens, rettet mot populasjoner som eldre, under-friske personer og de med høyt oksidativt stress. For eksempel brukes antocyanin-berikede solbærekstraktkapsler for å forbedre antioksidantkapasiteten og lindre øyetretthet (på grunn av dens evne til å beskytte netthinneceller mot oksidativ skade).

Drikkevarer: Den brukes i fruktjuicer, funksjonelle drikker og teer for å forbedre fargen (naturlig lilla-rødt pigment fra antocyaniner), forbedre smaken (karakteristisk solbærsmak) og tilføre næringsverdi. For eksempel tilsettes solbærekstrakt til sportsdrikker for å gi antioksidanter og elektrolytter, og bidrar til å redusere oksidativt stress forårsaket av intens trening.

Konfekt og bakevarer: Den brukes i godteri, gelé og brød for å tilføre naturlig farge og smak, erstatte syntetiske pigmenter (som allurarød) og møte forbrukernes etterspørsel etter "clean label"-produkter. Dens vannoppløselige-egenskap gjør at den lett kan blandes med vandige matmatriser, mens stabiliteten under lav-temperaturbehandling (som for eksempel gelékjøling) sikrer ingen betydelig tap av aktive komponenter.

3.2 Kosmetisk industri

Solbærekstrakt er en vanlig aktiv ingrediens i hudpleie- og hårpleieprodukter, egnet for sensitiv, tørr og fotoaldret hud.

Hudpleieprodukter: Lagt til fuktighetsgivende kremer, anti-aldringsserum, solkremer og etter-solreparasjonsprodukter. For eksempel kan anti-aldringsserum som inneholder solbærekstrakt og hyaluronsyre rense frie radikaler, fremme kollagensyntese og redusere fine linjer; after-solreparasjonskremer bruker sine anti-inflammatoriske og antioksidanteffekter for å lindre UV-indusert rødhet og svie i huden.

Hårpleieprodukter: Lagt til sjampo og balsam for å beskytte håret mot miljøskader (som UV, forurensning). Dens antioksidantkomponenter forhindrer oksidasjon av hårproteiner og nedbrytning av lipider, reduserer hårtørrhet, brudd og flisete tupper; i mellomtiden forbedrer dens fuktighetsgivende egenskaper hårets mykhet og glans. For å opprettholde aktiviteten i kosmetikk, er den vanligvis formulert med antioksidanter (som vitamin E, rosmarinekstrakt) og lagret i ugjennomsiktig, lufttett emballasje for å unngå eksponering for lys og oksygen.

3.3 Farmasøytisk og helseproduktindustri

Hjelpebehandling av inflammatoriske sykdommer: Orale preparater (sirup, tabletter) som inneholder solbærekstrakt brukes som hjelpestoffer i behandlingen av revmatoid artritt og ulcerøs kolitt, og lindrer symptomer som leddsmerter og tarmbetennelse gjennom anti-inflammatoriske effekter.

Øyehelseprodukter: På grunn av dens evne til å beskytte netthinneceller og forbedre mikrosirkulasjonen i øyet, legges den til øyehelsetilskudd for å lindre øyetretthet forårsaket av langvarig bruk av elektroniske enheter og forhindre aldersrelatert-makuladegenerasjon (AMD).

Kardiovaskulære helseprodukter: Den brukes i blodtrykks-senkende og lipidregulerende-helseprodukter, egnet for populasjoner med mild hypertensjon og hyperlipidemi, og bidrar til å opprettholde kardiovaskulær funksjon gjennom vaskulær beskyttelse og antioksidanteffekter.

4. Kvalitetsstandard

5. Analysemetode

5.1 Bestemmelse av aktive komponenter

5.1.1 Totale antocyaniner (pH-differensialmetode)

Denne metoden er mye brukt for rask bestemmelse av totale antocyaniner i solbærekstrakt, basert på pH-avhengig fargeendring av antocyaniner (rødt i sure forhold, fargeløst under alkaliske forhold).

Eksperimentelle trinn:

Forbered to prøveløsninger: Løs opp ekstraktet i henholdsvis 0,025 mol/L kaliumkloridbuffer (pH 1,0) og 0,4 mol/L natriumacetatbuffer (pH 4,5), til en konsentrasjon der absorbansen er innenfor 0,2-1,0.

Mål absorbans: Bruk et UV-Vis-spektrofotometer for å måle absorbansen til begge løsningene ved 510 nm (maksimal absorpsjonsbølgelengde for antocyaniner) og 700 nm (for å korrigere for turbiditet). Beregn nettoabsorbansen (A) som (A₅₁₀ - A₇₀₀)ₚₕ₁.₀ - (A₅₁₀ - A₇₀₀)ₚₕ₄.₅.

Beregn innhold: Bruk formelen: Totalt antall antocyaniner (mg/g)=(A × M × DF × 1000) / (ε × L), hvor M er molekylvekten til cyanidin-3-glukosid (449,2 g/mol), DF er fortynningsfaktoren, ε er den molare molekylvekten (L26,·900) (L26,· absorpsjonsevnen) kyvettebanelengde (1 cm).

5.1.2 Individuelle antocyaniner (HPLC)

HPLC brukes for nøyaktig bestemmelse av individuelle antocyaninkomponenter (som delfinidin-3-glukosid) og for å skille fra urenheter.

Kromatografiske forhold:

Kolonne: C18 reversert-fasekolonne (250 mm × 4,6 mm, 5 μm).

Mobil fase: A (0,1 % maursyre i vann), B (0,1 % maursyre i acetonitril); gradienteluering: 0-10 min, 5%-15% B; 10-20 min, 15%-25% B; 20–25 min, 25 %–5 % B.

Kolonnetemperatur: 30 grader.

Strømningshastighet: 1,0 ml/min.

Deteksjon Bølgelengde: 510 nm.

Injeksjonsvolum: 10 μL.

Beregning: Bruk ekstern standardmetode med cyanidin-3-glukosid referansesubstans for å beregne innholdet av individuelle antocyaniner.

5.1.3 -Linolensyre (GC)

For frøoljeekstrakt brukes GC for å bestemme innholdet av -linolensyre.

Eksperimentelle trinn:

Prøvederivatisering: Konverter fettsyrer i ekstraktet til metylestere (FAMEs) ved å bruke bortrifluorid-metanolløsning.

Kromatografiske forhold: Kapillærkolonne (DB-23, 30m × 0,25mm × 0,25μm); kolonnetemperaturprogram: 150 grader (hold 2 min) → 220 grader (10 grader /min, hold 10 min); detektor: Flammeioniseringsdetektor (FID); bæregass: Nitrogen.

Beregning: Bruk areanormaliseringsmetoden eller ekstern standardmetode (med -linolensyremetylesterreferanse) for å beregne innholdet av -linolensyre.

5.2 Identifikasjonstest

5.2.1 UV-Vis-spektrofotometri

Løs opp fruktekstraktet i 0,025 mol/L kaliumkloridbuffer (pH 1,0), skann i bølgelengdeområdet 400-600 nm. Den skal vise en maksimal absorpsjon ved 510 nm, som er den karakteristiske absorpsjonen av antocyaniner, og skiller den fra andre bærekstrakter (f.eks. har blåbærekstrakt en maksimal absorpsjon ved 520 nm).

5.2.2 Tynn-lagskromatografi (TLC)

Prøveforberedelse: Løs opp ekstraktet i metanol for å fremstille en 10 % (vekt/volum) løsning.

Referanseløsning: 0,1 % cyanidin-3-glukosid metanolløsning.

TLC-plate: G-plate av silikagel.

Utviklingsløsningsmiddel: Kloroform-metanol-maursyre-vann (7:3:1:0,5, v/v/v/v).

Visualisering: Etter fremkalling, luft-tørk platen, inspiser under naturlig lys (lilla flekker) og 365 nm UV-lys (røde fluorescerende flekker). Testløsningen bør vise et hovedpunkt med samme Rf-verdi (ca. 0,4) som referanseløsningen, som bekrefter tilstedeværelsen av antocyaniner.

5.3 Urenhet og sikkerhetsdeteksjon

5.3.1 Tungmetalldeteksjon (induktivt koblet plasma-massespektrometri, ICP-MS)

Denne metoden har høy følsomhet for å oppdage spor av tungmetaller (Pb, As, Hg, Cd).

Eksperimentelle trinn:

Prøvefordøyelse: Vei 0,5 g pulverekstrakt, tilsett 5 mL salpetersyre, fordøy i mikrobølgeovn (180 grader, 20 min), avkjøl, fortynn til 25 mL med ultrarent vann.

Bestemmelse: Bruk ICP-MS for å bestemme konsentrasjonen av tungmetaller, sammenligne med standardløsninger og beregne innholdet i prøven.

5.3.2 Residual Solvent Detection (GC)

For påvisning av etanolrester:

Kromatografiske forhold: DB-624 kapillærkolonne (30m × 0,32mm × 1,8μm); kolonnetemperatur: 40 grader (hold 5 min) → 200 grader (10 grader /min, hold 5 min); detektor: FID; bæregass: Nitrogen.

Prøveforberedelse: Løs opp ekstraktet i N,N-dimetylformamid (DMF), injiser 1 μL i GC.

Beregning: Bruk ekstern standardmetode med etanolreferanseløsning for å beregne restmengden

6. Flytskjema

Rå solbær → Vask og sortering → Knusing → Ekstraksjon → Filtrering → Konsentrasjon → Spraytørking → Kvalitetssjekk → Pulverpakning → Endelig pulverekstrakt

7. Stabilitet og sikkerhet
Stabilitet:
Stabil under riktige forhold (romtemperatur). Stabilitetsdatablad er tilgjengelig på forespørsel.

Sikkerhet:
Ifølge studien er det trygt for konsum.

8.Kundekommentarer
Vi har butikker på Alibaba, Chemicalbook og LookChem, gjennom høykvalitetsprodukter og uforbeholdne tjenester har vi fått mange positive kommentarer.

9. Vårt sertifikat
Gjennom årene har vi vært forpliktet til optimalisering av produktproduksjon og etablering av kvalitetssystem. Vi har satt opp kvalitetsstyringssystemet og fått sertifikatet for det.

10. Våre kunder
Vi har etablert forretningsforhold med Abbott, Unilever, Shiseido, KANS og SIMM, etc.

11.Utstillinger

Vi deltar ofte på internasjonale utstillinger, inkludert CPhI, FIC, API, Vitafoods, SupplesideWest.

Populære tags: solbær ekstrakt, Kina solbær ekstrakt produsenter, leverandører, fabrikk