Quinoa protein

Kono Chem Co., Ltd. er en av de beste produsentene og leverandørene av quinoaprotein i Kina. Vi ønsker deg hjertelig velkommen til engros bulk quinoa-protein for salg her fra fabrikken vår. Alle kjemiske produkter er med høy kvalitet og konkurransedyktig pris.

1.Introduksjon

Quinoa-protein er et plantebasert protein av høy-kvalitet- som ekstraheres fra frøene til quinoa (Chenopodium quinoa), en eldgammel pseudocereal som er hjemmehørende i Andes-regionen i Sør-Amerika. I motsetning til de fleste planteproteiner, er quinoa-protein anerkjent som et komplett protein-det inneholder alle de ni essensielle aminosyrene (histidin, isoleucin, leucin, lysin, metionin, fenylalanin, treonin, tryptofan, valin) i proporsjoner som oppfyller kostholdskravene til mennesker, med ofte spesielt høye nivåer av aminosyrefattige proteiner (f.eks. hvete og mais).

Quinoa-protein utviser distinkte fysiske-kjemiske egenskaper: det har god løselighet (spesielt i nøytrale til svakt sure pH-områder), lav allergenitet (fri for vanlige allergener som gluten, soya og meieriprodukter), og utmerket emulgering og skummende evne. I tillegg er den rik på bioaktive peptider (f.eks. antioksidantpeptider, antihypertensive peptider) avledet fra aminosyresekvensen, noe som gjør den til et verdifullt alternativ til animalske proteiner i funksjonell mat, kosttilskudd og veganske/vegetariske produkter. Disse iboende fordelene har drevet dens økende popularitet i det globale proteinmarkedet, spesielt blant helse-bevisste forbrukere.​

2. Funksjon

Kosttilskuddsfunksjon:

Som et komplett protein gir det effektivt proteininntaket i kosten, støtter muskelvekst, vevsreparasjon og kroppsmetabolisme generelt-ideelt for idrettsutøvere, eldre personer og de med økt proteinbehov.​

Den balanserte aminosyreprofilen adresserer begrensningen av ufullstendige planteproteiner, og eliminerer behovet for å kombinere flere plantemat for å møte essensielle aminosyrebehov.

Bioaktive funksjoner:

Antioksidantaktivitet: Quinoaproteinhydrolysater (brytes ned til små peptider) kan rense frie radikaler (f.eks. DPPH-radikaler, superoksidanioner), redusere oksidativ skade på celler og redusere risikoen for kroniske sykdommer.

Blodtrykksregulering: Visse bioaktive peptider i quinoa-protein (f.eks. angiotensin-konverterende enzym (ACE)-hemmende peptider) kan hemme ACE-aktivitet, bidra til å regulere blodtrykket og støtte kardiovaskulær helse.​

Tarmhelsestøtte: Den er lett fordøyelig (med en proteinfordøyelighet-korrigert aminosyrescore, PDCAAS, nær 1,0-sammenlignbar med eggprotein) og kan fremme veksten av nyttige tarmbakterier, forbedre tarmens fordøyelsesfunksjon og redusere tarmbetennelse.​

Funksjonelle egenskaper i matforedling:

Emulgerende kapasitet: Den kan stabilisere olje-vannemulsjoner (f.eks. i sauser, dressinger og drikker) ved å danne en beskyttende film rundt oljedråper, og forhindre faseseparasjon.​

Skumkapasitet: Den kan fange luft for å danne stabile skum, noe som gjør den egnet for bruk i bakevarer (f.eks. kaker, muffins) og piskede produkter for å forbedre tekstur og volum.

3. Søknad

Næringsmiddelindustri:

Funksjonell mat og drikke: Lagt til proteinbarer, smoothies, plantebasert-melk (quinoamelk) og frokostblandinger for å øke proteininnholdet og næringsverdien, imøtekomme veganske, vegetariske og glutenfrie kostholdsbehov.​

Kjøttalternativer: Brukes som en nøkkelingrediens i plantebaserte-burgere, pølser og nuggets for å forbedre tekstur, saftighet og proteinkvalitet, og etterligne de sensoriske egenskapene til dyrekjøtt.​

Bakevarer: Innebygd i brød, kjeks og bakverk for å øke proteininnholdet, forbedre deigens stabilitet og forlenge holdbarheten ved å redusere foreldelse.​

Kosttilskudd:

Formulert til proteinpulver (isolater, konsentrater) for idrettsutøvere og treningsentusiaster, samt til kosttilskudd for eldre, barn eller personer med underernæring, på grunn av dets høye fordøyelighet og komplette aminosyreprofil.

Kosmetikk og personlig pleie:

Lagt til hudpleieprodukter (f.eks. fuktighetskremer, serum) på grunn av aminosyreinnholdet-aminosyrer fungerer som fuktighetsbevarende midler, låser inn fuktighet i huden og støtter reparasjon av hudbarriere.​

Brukes i hårpleieprodukter (f.eks. sjampo, balsam) for å styrke hårstråene, redusere brudd og forbedre hårets elastisitet, spesielt for tørt eller skadet hår.

Dyrefôr:

Brukes som en proteinkilde av høy-kvalitet i kjæledyrfôr (for hunder, katter) og vannfôr (for fisk, reker), på grunn av lav allergi og høy fordøyelighet, fremmer dyrevekst og reduserer fordøyelsesproblemer.​

4. Kvalitetsstandard

​

​

5. Analysemetode

Bestemmelse av proteininnhold: Kjeldahl-metoden er mye brukt-prøver fordøyes med svovelsyre for å omdanne nitrogen til ammoniumsulfat, som deretter destilleres og titreres for å beregne nitrogeninnhold; proteininnholdet utledes ved å multiplisere nitrogeninnholdet med en konverteringsfaktor (6,25 for quinoaprotein). Alternativt brukes Dumas forbrenningsmetode for rask, nøyaktig nitrogenbestemmelse

Aminosyreprofilanalyse: Høy-væskekromatografi (HPLC) med pre-kolonnederivatisering (f.eks. ved bruk av o-ftalaldehyd, OPA) brukes-prøver hydrolyseres med 6M saltsyre ved 110 timers grader, og resultatet er atskilt for 24 timers syre og aminosyre. av HPLC, med eksterne standarder brukt for kalibrering

Proteinfordøyelighet (PDCAAS): Bestemmes ved å kombinere in vitro proteinfordøyelighet (målt via enzymatisk hydrolyse med pepsin og pankreatin) og aminosyrepoengsum (beregnet ved å sammenligne innholdet av essensielle aminosyrer i quinoaprotein med et referansemønster), etter retningslinjene fra FAO/WHO.

Fuktighetsinnhold: Ovnstørkemetoden brukes-prøver tørkes ved 105 grader til konstant vekt, og fuktighetsinnholdet beregnes basert på vekttap før og etter tørking. For rask analyse kan en halogen fuktighetsanalysator brukes

Askeinnhold: Prøver brennes i en muffelovn ved 550 grader i 4-6 timer til resten er hvit eller gråhvit; Askeinnholdet beregnes som prosentandelen av restvekt i forhold til den opprinnelige prøvevekten

Tungmetalldeteksjon: Induktivt koblet plasmamassespektrometri (ICP-MS) brukes til sensitiv kvantifisering-prøver fordøyes med salpetersyre (ved hjelp av mikrobølgefordøyelse) for å løse opp tungmetaller, og konsentrasjonen av målmetaller (Pb, As, Cd}, Hg.{2 er målt ved ICP.{2)

Allergentesting: Enzym-Linked Immunosorbent Assay (ELISA) brukes til å oppdage spor av allergener (f.eks. gluten, soya). For gluten er R5 ELISA-metoden vanligvis brukt, med en deteksjonsgrense på mindre enn eller lik 5 ppm for å bekrefte "gluten-fri" status.​

Løselighetstest: En 1 % (vekt/volum) proteinsuspensjon tilberedes i vann (justert til pH 7,0) ved 25 grader, omrørt i 1 time og deretter sentrifugert ved 3000 rpm i 15 minutter. Proteininnholdet i supernatanten bestemmes ved Kjeldahl-metoden, og løseligheten beregnes som prosentandelen løselig protein i forhold til totalt protein.​

6. Flytskjema

Rå quinoa → Rengjør og skrell → Mill → Ekstrakt og separer → Proteinløsning → Ultrafiltrering/utfelling og rensing → Spraytørr → Endelig proteinpulver (konsentrat/isolat)

7. Stabilitet og sikkerhet
Stabilitet:
Stabil under riktige forhold (romtemperatur). Stabilitetsdatablad er tilgjengelig på forespørsel.

Sikkerhet:
Ifølge studien er det trygt for konsum.

8.Kundekommentarer
Vi har butikker på Alibaba, Chemicalbook og LookChem, gjennom høykvalitetsprodukter og uforbeholdne tjenester har vi fått mange positive kommentarer.

9. Vårt sertifikat
Gjennom årene har vi vært forpliktet til optimalisering av produktproduksjon og etablering av kvalitetssystem. Vi har satt opp kvalitetsstyringssystemet og fått sertifikatet for det.

10. Våre kunder
Vi har etablert forretningsforhold med Abbott, Unilever, Shiseido, KANS og SIMM, etc.

11.Utstillinger
Vi deltar ofte på internasjonale utstillinger, inkludert CPhI, FIC, API, Vitafoods, SupplesideWest.

Populære tags: quinoa protein, Kina quinoa protein produsenter, leverandører, fabrikk